港女式廚藝： 煎釀尖椒

20149 年12月26日

做冬當日

當家家戶戶都整山珍海味既時候

我地為爸爸整了釀尖椒

他最愛吃

特別是酒樓的尖椒

今次我們製了兩款

一是青椒

二是豆泡

材料： （夠4人份量）

1. 青椒4條

2. 豆泡10數粒

3. 豆粉

製法：

1 . 將尖椒洗淨，切頭尾，切開一半，去核及囊

2. 釀入魚肉，用豆粉將其痴實

3. 落1湯匙的油，加入己釀好尖椒，先煎魚肉面

4. 煎尖椒面時加半碗水焗30秒即成　

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