小恩子的港女生活: 6月 2013

2013年6月27日

上海菜 - 無雞湯上海粗炒

早放工去睇醫生，多得好朋友介紹食譜上海粗炒

再睇下，真係好野來架喎~ 因為無雞粉~

自己再改改receipe~ 因為我唔想食咁咸~ 果然好味~

真係好似王家沙果d~ 朋友仔! 勁好介紹~

材料:

豬肉 $15
蒜頭 4粒
日本烏冬 3包
椰菜半個

醃肉:
生抽 1茶匙
生粉1/2茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉少許
麻油少許

獻汁生抽半湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 0.5茶匙
糖 1茶匙
水 2湯匙
麻油少許

製法:
1, 先醃好肉，要令肉喺短時間入味，可加入所有調味料後，加入幾滴油，再放入雪櫃15分鐘

2. 煮滾烏冬，盛起乾水，把菜切好

3. 先炒熟肉絲，盛起，落油，用蒜爆香，加入菜至炒軟身 (加半碗水)

4. 加入烏冬, 再加入肉絲~ 炒約4分鐘，即成!

買相正~ 有益~ 最緊要係平~ 成個都係$30~ 仲可以3個人食~ :)

2013年6月24日

咸魚煎肉餅

又係最愛既星期日，今日真係勁hea，我同我老公尋日買哂3餐既食糧

今日一於喺屋企~

前日手痕上網睇下有咩整~

見到咸魚煎肉餅～　

即時諗起茶餐廳，點豉油食既咸魚煎肉餅～　

香噴噴，又送到飯！！

整左出來~ 老公話要encore! 佢好少要求encore架~~ 叻

<咸魚煎肉餅>

梅香咸魚 $3

薑少許

絞碎瘦肉 $10 (因為我兩個人食~)

蔥段: 少許

醃料:
糖: 1茶匙
麻油: 少許
豉油: 2茶匙

做法:
1. 先將

梅香咸魚蒸熟拆肉
2. 醃好絞碎瘦肉，加入蔥段
3. 將梅香咸魚加入瘦肉，猜成圓球

4. 滾油煎，每邊3分鐘或至金黃色，即成~

隔張紙巾上碟可以減少d油~

2013年6月23日

全家出走澳門galaxy兩日一夜遊!
<第一天: galaxy酒店 --> 丹桂軒 --> 譚家魚翅>
去澳門一年有4-5次，每次都唔過夜，而每年我地都會討論全家去旅行，但係只係討論，因為有老有嫩，仲有個太空人~ 所以好難搞得成~

今次終於搞得成! 食到無朋友之澳門galaxy兩日一夜遊! 出發喇!

好多blog都知道galaxy出名房大同靚~ 特別係個人造沙灘~

呢個係望出去個遠景，真係好正~~

行程的第一餐是酒店的丹桂軒，是經常去羅湖商業城的港人至愛

勝在又平又抵又好招呼~

因為大家游完水既關係，已經無力再影相~

由於有小朋友，而房間又大舒服既關係

我地食完齊齊上房休息~ 過左一陣

就去左乙水仔官也街購物

有齊澳門的手信，仲有專車接送

實在十分方便。

之後我地就去左譚家魚翅

唔食魚翅都唔使擔心，因為有好多好野食~

呢個係地址同電話

野食有小小油，不過overall都ok的~

個餐好似$2000幾，我地8個大人兩個小朋友~正～

一家人簡簡單單，飲飲食食就過了一天~

這是應該有的生活~

突然聯想起朋友提過的一個故事~

有一個剛生左小孩的年青人在釣魚

每一日佢都只會釣2條魚番屋企做送，他的生活很忙，日頭要陪小孩子玩，晚上要陪老婆，深夜就要陪朋友開心開心~

所以佢每一日釣到就走

有個商人眼見年青人日日都釣到魚，就問佢

「年青人，你咁叻釣魚，點解唔搞大佢? 」

年青人: 「我可以點做?」

商人: 「你釣魚咁叻一定可以知道點釣更多既魚，魚獲多左，可以買給批發市場，做大了再請人，不停擴充公司，賺更多的錢，做些想做的事」

年青人: 「那每天便沒有時間做現在的事?」商人: 「你只要努力捱10年，便可以多點時間陪朋友、子女及另一半」年青人: 「哈哈~我想不用１０年了～　因為我今天已經做緊：）