港女陀B必食: 烤焗紫薯蛋卷

2014年12月20日

營養師建議小食，其實飽得來可以做正餐

係烤焗紫薯蛋卷

用天然食物的味道製出的小甜點

蛋卷材料：

蛋2隻

低筋粉75g

糖1湯匙

紫薯1個

糖一湯匙

製法：

1. 先將紫薯切皮蒸20分鐘，去皮，壓成餅加糖

2. 低筋粉，糖同蛋篩好，慢火加一湯匙油，先落一半，煎一分鐘，盛起，加紫薯

3. 再放入焗爐焗20分鐘！（我怕熱氣，無焗到就食）

紫薯的甜味配上蛋香！

薯仔含有豐富的葉酸

有助BB的腦部發展!

很有益的小甜點呢！

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