沒有美麗的照片,沒有專業的烹飪技術,只相信有心就可以煮出健康菜式,為老公為女兒帶來快靚正的好生活!一齊為港女打打氣!做個識得煮飯既港女吧! 一場來到!like 我的facebook 留個言吧! kathykycheung@gmail.com
2012年12月29日
2012年12月21日
有意義的聖誕節
3D曲奇原來不容易!在7個雪人當中,就只有3個可以活著,就將這個送給同事,希望她不會覺得醜怪~
簡單的做法,只用了植物牛油30g, 糖10g, 低粉45g, 將佢搓圓! 180度焗15分鐘就得!
但因為是3d的關係,中間最好可以用一些東西支撐住,
例如焗好兩個雪球,焗好放凍後用cream "痴"住,仲可以當係頸巾
簡單的做法,只用了植物牛油30g, 糖10g, 低粉45g, 將佢搓圓! 180度焗15分鐘就得!
但因為是3d的關係,中間最好可以用一些東西支撐住,
例如焗好兩個雪球,焗好放凍後用cream "痴"住,仲可以當係頸巾
一直都想親手做一些東西給物邊的朋友過一個有意義的聖誕節~今年,終於可以一試心願~
做了3D雪人曲奇及薑餅人在泥土! 哈哈~ 很開心,也很有滿足感,希望收到的你們也會喜歡!
薑餅人的家~
2012年12月9日
2012年12月3日
香蕉蛋糕 -- 給天使一家的鼓勵!
如果可以...
如果可以,我想放下我的工作,一天到晚做自己愛的麵包、蛋糕、曲奇餅
沒有什麼原因,就是愛看到它們由一團粉變成了美食的效果
這些年來,找到自己的興趣不易
現在總算整到自己愛吃的食物
有多少人細個開始就找到自己的興趣
最少,我沒有,游水、打排球、羽毛球、桌球、彈琴、睇書,每樣興趣都過不了半年
今年總算找到了自己愛的興趣
但看了天使媽的兒子
年紀輕輕不是要找自己的興趣,而是要為了選校不開心,心裡都有一點不舒服
只是5歲的小朋友,他們應該為選校而煩惱嗎?
保守估計,他們還有20年的書要念! 要這麼早就煩惱!
做父母的確實很難
在這裡跟天使媽加油! 更為天下間為子女選校的你加油!
給天使仔的一點鼓勵!
2012年12月2日
綠茶曲奇巧遇朱古力旋風曲奇
星期日通常都係整餅日,近來瘋狂愛上焗爐味,因為只有焗野先可真真正正RELAX,再加上屋企唔整無野食! 在家中已接近封塵的食譜書左找找,右找找,找到了這個!
尋日去左二德惠,每次去到都有好多野想買,為左控制得好D,我決定先寫低,買左小小麵粉,番到屋企竟然發現有包未開過既綠茶粉!!!究竟我係幾時買既呢?
總有一日,我會唔懶惰打番個食譜,如果有朋友仔好急用食譜可以留個言俾我,我影張相俾你丫!
尋日去左二德惠,每次去到都有好多野想買,為左控制得好D,我決定先寫低,買左小小麵粉,番到屋企竟然發現有包未開過既綠茶粉!!!究竟我係幾時買既呢?
總有一日,我會唔懶惰打番個食譜,如果有朋友仔好急用食譜可以留個言俾我,我影張相俾你丫!
英華vs協恩 D1的冠軍戰
這十年來做過的事,能令你無悔驕傲嘛? 那時候你想相信的事,沒有被動搖吧?
老公的好朋友帶隊打排球,係division 2既冠軍戰,好看的除了這一場比賽外,就是毗鄰的英華vs協恩 D1的冠軍戰
我在場邊,慢慢地將自己代入了,這是中四時候的我,初次作正選的我,球場上有沒有排球其實不重要,這裡有友誼,有愛情,有笑也有淚,我校是魚腩隊,成績差,打波差,在屯門的一個屋邨內,基本上每位同學的自我形象也很低,打波叻的同學,不就是外校生就是在校外打比賽,沒有一個是「本地人」。
「爭奪冠軍是一件殘忍的事,與其在冠軍戰落敗,倒不與入不過到決賽」這是一個15,6歲年青人的想法,但肯定的事,我和其他7位當年打排球的朋友仔來說,排球場上的每一次敗訴,都是我們值得驕傲的機會。
我們經常都輸,教練對我們已成了半放棄的狀態,但不知怎的,即使我們再輸下去,也不會麻木,每次輸波我們都會哭,特別是在中六的最後一場學界,「沒有好好練過,哭來做什麼?」的確,這是一句極刺骨的說話,但卻成了日後對自己的鼓勵!只有真正盡過力的失敗,這些眼淚才不會白掉!今天,看到了輸波的一隊,心裡總是有一點酸酸的!
如果有機會的確我想用心打排球,至少在這時候所流的淚是有意義的,但再細心想,輸又何況,輸了老師校長的面子,但卻換來朋友的安慰,在情感上得到百份百的滿足! 我們曾經幼稚得因輸波而打對方,集體行動,集體問責,問起犯規的原因﹕沒有什麼,只是輸不起!這些童年,這些任性,brand1的你,贏波的你,有嗎?
雖然對你們沒有一點認識,但能親眼分享你們的成與敗,感覺很開心! 謝謝!努力為將來!
我在場邊,慢慢地將自己代入了,這是中四時候的我,初次作正選的我,球場上有沒有排球其實不重要,這裡有友誼,有愛情,有笑也有淚,我校是魚腩隊,成績差,打波差,在屯門的一個屋邨內,基本上每位同學的自我形象也很低,打波叻的同學,不就是外校生就是在校外打比賽,沒有一個是「本地人」。
「爭奪冠軍是一件殘忍的事,與其在冠軍戰落敗,倒不與入不過到決賽」這是一個15,6歲年青人的想法,但肯定的事,我和其他7位當年打排球的朋友仔來說,排球場上的每一次敗訴,都是我們值得驕傲的機會。
我們經常都輸,教練對我們已成了半放棄的狀態,但不知怎的,即使我們再輸下去,也不會麻木,每次輸波我們都會哭,特別是在中六的最後一場學界,「沒有好好練過,哭來做什麼?」的確,這是一句極刺骨的說話,但卻成了日後對自己的鼓勵!只有真正盡過力的失敗,這些眼淚才不會白掉!今天,看到了輸波的一隊,心裡總是有一點酸酸的!
如果有機會的確我想用心打排球,至少在這時候所流的淚是有意義的,但再細心想,輸又何況,輸了老師校長的面子,但卻換來朋友的安慰,在情感上得到百份百的滿足! 我們曾經幼稚得因輸波而打對方,集體行動,集體問責,問起犯規的原因﹕沒有什麼,只是輸不起!這些童年,這些任性,brand1的你,贏波的你,有嗎?
雖然對你們沒有一點認識,但能親眼分享你們的成與敗,感覺很開心! 謝謝!努力為將來!
2012年11月22日
雞尾包食譜
來喇! 又香又軟熟既雞尾包出爐喇!!!! 真係香到12:00幾都想攞來食!!!!!!
好耐好耐以前有個小男孩為左慳錢,每日用$3 買兩個雞尾包,一個早餐食,另一個下午茶食! 每日都買兩個! 今天不算有甚麼成就,但當年的努力總算沒有白費,因此在製作這個雞尾包的過程中份外有意義,據說有靈魂的食物特別好食~對! 它的鬆軟程度竟然可以比起屋邨麵包店! 謝謝你給我一個靈魂!
這個recipe我揉合了兩大高手! 何師奶的包配上韋太的餡料! 1+1,點計都唔會變左負1! 謝謝你們!
材料:
1.高筋粉 270克
2.鹽 2克
3.砂糖 35克
4.依士 3克
5.鮮奶 150克
6. 無鹽牛油 20克
做法:
1. 將 1-8 混合成麵糰,然後加入牛油,搓至光滑,將麵糰撻至起薄膜狀,將麵糰搓圓後,置於預先鋪上保鮮紙的器皿中,然後表面蓋上一層保鮮紙,置於溫暖處發酵約15分鐘.再放入雪櫃冷凍發酵16小時
2. 待麵糰脹大約兩倍後, 取出15分鐘回溫,輕壓放氣, 並分割成4等份把麵糰滾圓後,置於保鮮紙上,表面蓋上另一層鮮紙,靜置約20分鐘.
3. 將麵糰取出壓平排氣,加入餡料,將麵糰放入已掃固體菜油吐司模內作最後發酵,再於包面灑上芝麻,焗預熱爐溫至180度後,入爐焗約15分鐘即成。
餡料: Tips:
牛油 70g
低粉20g
奶粉 20g
椰絲 10g
造法: 將所有材料放入盆內,搓成粉團!
牛油 70g
低粉20g
奶粉 20g
椰絲 10g
造法: 將所有材料放入盆內,搓成粉團!
1. 因為用奶,粉糰好難好難搓,不過愈難搓就愈軟熟
2. 麵團撻得愈多次就愈軟熟! 當佢生魚就岩喇!
2. 麵團撻得愈多次就愈軟熟! 當佢生魚就岩喇!
2012年11月18日
我們結婚兩年了
兩年前的11月5日,我們結婚了,沒有準備得充足,沒有令每一個賓客都賓至如歸,但不論怎樣,我們都盡了力去令婚事更美滿,這兩年由我努力定成為一個老婆,試試煮飯,試試做家務,試試在你的角度想東西,不算做得很好但總算有試試看,雖然家裡大部份的家務仍然不由我控制,但我會努力~ 努力到最少令衣櫃門一開的時候不會像山泥般瀉下來!
平時一直愛寫家中煮的東西,今日特別要提提這個地點,因為貴、靚、好食 (港女3大要訣),這裡是半島酒店的吉地士Gaddi's!
呵呵~ 咁岩 Salon de Ning新開有free drink!! 係free啊!!!!佢地既白酒house wine 係送既.. 因為8:00未到既關係,成間bar得我地一檯客,影到我地唔影,我爭d想同個waiter影埋相!!
飲完一毫子都無俾過,仲好nice地有個waiter帶我地轉lift上去餐廳!真係超nice啊!!!
一開lift門就即刻有個女仔問我地有無book檯,帶我地去左近角落頭既位置! 環境好不在講! 情調一流! 仲有d名媛望族50年代feel,令我諗起楊怡喺出面唱歌,又或者松松姐姐喺出面唱天涯歌女既一幕! 諗到呢度,我就喺度傻笑了! 就喺呢度,兩個大鄉理過了一個開心的晚上。
平時一直愛寫家中煮的東西,今日特別要提提這個地點,因為貴、靚、好食 (港女3大要訣),這裡是半島酒店的吉地士Gaddi's!
呵呵~ 咁岩 Salon de Ning新開有free drink!! 係free啊!!!!佢地既白酒house wine 係送既.. 因為8:00未到既關係,成間bar得我地一檯客,影到我地唔影,我爭d想同個waiter影埋相!!
飲完一毫子都無俾過,仲好nice地有個waiter帶我地轉lift上去餐廳!真係超nice啊!!!
一開lift門就即刻有個女仔問我地有無book檯,帶我地去左近角落頭既位置! 環境好不在講! 情調一流! 仲有d名媛望族50年代feel,令我諗起楊怡喺出面唱歌,又或者松松姐姐喺出面唱天涯歌女既一幕! 諗到呢度,我就喺度傻笑了! 就喺呢度,兩個大鄉理過了一個開心的晚上。
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