港女式廚藝： 自家製餅架下午茶

2014年12月21日

曾經有人跟我說

當男人給你一間屋的時候

你就得給他一個家

謝謝老公買了一值不捨得買的lc 餅架給我

真的很興奮呢

就當你給我一個餅架的時候

給你一個餅架下午茶 

感覺好似買左新玩具一樣

昨天收到

已經忍不住想即時用

想了又想，先作個簡單甜點

當然不少得法式茶具

如果天氣好一點，可以移到梳化一邊呢

上層是合桃蛋糕

中層是黑糖可可曲奇

底層是咸點，蛋黃醬三文治及芝士焗nacho

很有很有滿足感

今次先講合桃蛋糕 （可製作3個）

材料：

低筋粉 30G

鮮合桃 3粒

蛋 1隻

無鹽牛油15G

沙糖20G

泡打粉0.5g

製法：

1. 先將牛油助溶，將焗爐較型180預熱

2. 將低筋粉過篩備用，將牛油、粉類加入，將拌成麵糰

3. 倒入紙杯焗15分鐘即成

所需時間，20分鐘

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港女陀B必食: 烤焗紫薯蛋卷

2014年12月20日

營養師建議小食，其實飽得來可以做正餐

係烤焗紫薯蛋卷

用天然食物的味道製出的小甜點

蛋卷材料：

蛋2隻

低筋粉75g

糖1湯匙

紫薯1個

糖一湯匙

製法：

1. 先將紫薯切皮蒸20分鐘，去皮，壓成餅加糖

2. 低筋粉，糖同蛋篩好，慢火加一湯匙油，先落一半，煎一分鐘，盛起，加紫薯

3. 再放入焗爐焗20分鐘！（我怕熱氣，無焗到就食）

紫薯的甜味配上蛋香！

薯仔含有豐富的葉酸

有助BB的腦部發展!

很有益的小甜點呢！

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港女式廚藝: 30分鐘快餐

12月19日

多得老公幫忙, 

於30分鐘輕鬆完成2送1 湯

老公煙肉炒飯

梁九記豬扒

炒菜心

栗米肉粒湯

先講 老公煙肉炒飯

材料: 

1. 冷飯2杯

2. 煙肉2塊切粒

製法: 

1. 熱穫落油，加入煙肉，炒香

2.加入冷飯落穫加熱，加2茶匙鹽

3. 加入蛋兩隻，炒至乾身，即成。

梁九記豬扒

製法: 

1. 將豬扒解雪

2. 用鹽及黑椒醃好

3.  熱穫落油, 大火加入豬扒, 每邊煎1分鐘, 再蓋住，轉小火每邊兩分半鐘，即成。

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港女食好野: 老公生日第一炮@大都烤鴨

2014年12月18日

位都k11既大都烤鴨

顧名思義，是以烤鴨聞名

難免與沙田18比較

食法有點相似

都是分做淨皮, 皮加肉

淨皮鬆脆以點糖為主,

皮加肉較油以點甜醬及配菜為主

 面係皮內裡係肉加皮

口感還算不錯

乾煸四季豆

清炒豬肉, 配上麵包, 味道剛好

 

另一必叫食品 - 小籠包

 黃金炒飯，咸蛋香得很

 

我最愛這個鴨子鬆鬚

暖暖的，很香，很甜, 入口即溶

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餐廳資料: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓221號舖 

2628 0662

是日每人消費: $250-$300

好友共聚 － 20年前的我們

12月14日

上星期六，見識左20年既好姊妹

他們和我都很幸運，認識了對方

在5個當中，有3個更一同大肚，小朋友都半歲至9個月了

很想他們快到中學，看他們像我們當日一樣，

中間圍著的不再是玩具台，

而是我們最愛的麻雀台

一同欺晦的

不是隔離拿著玩具的小朋友

而是沒有得罪我們的途人

衷心祝福你們的BB健健康康，快快樂樂！

港女式廚藝: 烏冬兩食

12月13日

凍之冰冰

懶開爐更懶寫BLOG。。

上個月成績明明好好，不可以懶呢

冬天來了，

每日都係14,5度

只可負擔到簡單食物

買左幾個鳥冬

變出湯鳥冬及炒烏冬同大家分享

先來雜丸湯鳥冬

材料

喜愛的丸類

生菜

鳥冬

製法： 

1. 煲水

2. 加入半粒雞粒及2茶匙鹽

3. 水滾加入烏冬

4. 加入丸

5. 大火至滾

6. 關蓋焗5分鐘

 炒烏冬

材料： 

1. 菇

2. 烏冬兩個

製法：

1. 先煲熱水，加入烏冬，盛起

2. 熱油，加入香菇，炒至出水

3. 加入烏冬，老抽，生抽麻油適量

4. 關火焗2分鐘即成

簡單輕便，大家都有一個暖笠笠的住家飯 ：）

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港女式廚藝：吞拿魚卡邦尼意粉

12月2日

要KEEP住一日3餐有一餐在家煮，

實在不易

大家都要工作

大家都懶得諗食咩野

所以有D快、靚、正既菜式袋住就最好

吞拿魚卡邦尼意粉好似好多料咁

其實營養師話罐頭都有好多食物係有益，例如吞拿魚

材料有：

1. 吞拿魚無鹽1罐

2. 即食磨菇

3. 卡邦尼意粉醬

4. 意粉

 製法：

1. 磨菇及吞拿魚去罐頭水食乾淨

2. 熱油炒香

3. 意粉另滾水煮10分鐘

4. 將磨菇及吞拿魚加入

5. 加上2湯匙意粉醬

6. 加半碗水炒至均混

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