港女式廚藝：自家製荷葉飯

1月11日

自家製荷葉飯

成日都想出外叫香噴噴的荷葉飯

行過街市

見到一塊一塊既荷葉

就拿家中的白老鼠試試看

材料

雞脾肉：約2隻手板大小，切粒醃好

冬菇：6小隻 （浸軟切粒）

蝦乾：5隻 （切粒）

瑤柱：4粒 (2粒切粒，2粒原整）

炒飯：2碗

蛋：3隻

醃料：

麻油： 1茶匙

老抽： 2茶匙

生抽：1茶匙

栗粉：2茶匙

鮑魚汁： 2茶匙

製法：

1. 冬菇，蝦乾，瑤柱散開炒香

2. 加入醃好雞脾肉，炒至金黃色

3. 加入白飯及發好3隻蛋

4. 加入2-3茶匙鮑魚汁，炒至乾身

5. 荷葉用熱水浸軟，抹去水份

6. 加入炒飯蒸20分鐘即成

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我的2014

說是平凡卻不平凡的一年

去年為今年定下了方向

今年將工作與家庭的位置稍一移

二月份，個人的第一次10K，幸好完成了

和家人走進大阪，去不去，到上機前一日也不知道

最終放低家人，留在家中

但又心癢癢，這班家人，真的煩透了

第一次上午買機票下午便一人搭機，有志者，是竟成

三月份，出差上海，強國的公司，跟我們確實有很多不同

4月份，走到澳門，banyan tree比想像中大又靚，過了幾天開心的，可惜任務未能完成

我的數碼琴來到了，要為自己負責任，半年到現在還沒有放棄，希望可以繼續堅持

6月份，風籟突襲，到現在還不時來找我

8月份，人生大變，謝謝你和你的陪伴，拍拖9 年，謝謝賜予禮物一起走進10年

9-12月份，睡了一年睡的覺，力不從心的感覺並不好受，但我知道一切都是值得

明年，是人生重要時刻，感謝家人、朋友同事的處處忍讓，不知怎去報答，但一定銘記心中　

原來，有很多東西到了某個點便會明白，我愛她，就如我的媽媽愛我一樣。

港女去旅行: 生日海洋公園

2015年1月8日

作為有新份證的香港人

生日總覺得要去海洋公園

特別生日在星期日

以為好多人

可能仲受佔中影響

無咩大陸團

好鬆動

大多數既野都唔使排隊

入場先買票, 趕得切未加價既$320

唔可以玩機動

只可以親親大自然

好可愛見到佢地

去到企鵝館, 

佢地好似皇者咁

好有形

原來可以入去同佢玩

餵佢食野

順道去埋企鵝餐廳

真係好似個洞穴咁

唔貴, 且仲有生日優惠

加送一杯可樂同8折

餐廳入面可以見到企鵝館

卡邦意粉配帶子

好好食就唔講得

勝在好特別

一路食一路見到企鵝

芝士薯條同樣好味

公園同叮噹做cross over

仲可以同叮噹影相

過左好開心既大半日

原來, 唔玩機動都好開心

唔怪得, 海洋公園成日都玩佢係屬於香港人的公園。

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港女食好野: 美味生日蛋糕

2015年1月6日

最愛食蛋糕, 

一有新蛋糕開

就即時走去試試

盡管老公常說幾10蚊食一件牛油加糖加CREAM的製成品

我也愛理不理

因為蛋糕總是帶給人開心的感覺

甜甜的

香香的

且每個蛋糕好像有一個故事

一個主題

Tony wong 的 gold metal 充滿強而有力的朱古力味

不同的朱古力帶出不同的屠次, 

愛吃的朱古力一定不可以放過

今次試的是小本經營的網店

要做凡瓜破. 名字好得意

且蛋糕平而有心思

是老公的好朋友介紹

我們試的是洋菓子,, 共有8屠的蛋糕

入面有紅桑子慕絲 x 74%特濃朱古力忌廉 x 青檸慕絲 x 杏仁蛋糕

 很清香很好味

打去問問詳情, 蛋糕只須加$10, 

便可到地鐵交收

方便, 一點也不貴!

下次真的要試試他的伯爵朱古力蛋糕 :) 

流口水中呢! 

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港女食好野: 嘉麟樓生日飯

2015年1月5日

聞說半島的 嘉麟樓最出名的只有月餅

我相信其他時間還是要開門吧

因此試了他的晚餐

出奇地好味道

雖然食既都係普通菜式

但總是有一點點的不同

 厚切的叉燒很少林林的，

這個卻不同

放涼了, 也沒有林林的感覺

吃下去的感覺很好呢!

 湯是冬虫草燉螺頭

絲毫沒有味精的感覺

且很用料

感覺暖暖的

不介意在高級食府吃叉雞飯

因為這個雞是沒有骨落地的

半隻炸子雞也是去骨去油的

好吃得不得了

 

 我們還點了燸米飯，　

因為太林太好味，　忘了影相，　但也值得一試吧！　

酒店為我在ＣＡＫＥ　ＳＨＯＰ訂了蛋糕

是小小的拿破崙 

恰到好處

小小的合照

祝你生日快樂

天天幸福

路過看到這個

很開心呢

整個人心情變得更好

世界，　原來一直都很美好！　

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港女式廚藝：排骨煲仔飯加鮮栗米湯

2015年1月1日

新年要更健康，煮得更快更好食

用左20分鐘時間，

炮製出1 送1飯1湯

兩個人剛剛好

排骨煲仔飯當然是用我大愛的18CM round 炮製吧

材料：

肉排20蚊

蒜茸豆豉醬3茶匙

酒1茶匙

製法

1. 米洗好，加水至由米面一節手指

2. 大火至水滾 （如果想食有味飯，可以在這個時候加上排骨）

3. 蓋上煲蓋小火10分鐘 (如想要飯蕉, 再大火煮多5分鐘), 即成

材料:

1. 罐頭栗米

2. 瘦肉10蚊

3. 鮮栗米1條

製法:

1. 栗米罐頭加一碗水, 煲至滾

2. 烚栗米5分鐘, 批出栗米粒

3. 加入瘦肉煲8分鐘, 即成

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港女式廚藝：除舊迎新打邊邊

2014年12月31日

不便出去倒數迫迫迫

只留在家回望過去一年

今年

沒有同老公去過旅行， 

只去了一次大阪，一次上海

沒有大買賣

沒有升職

卻是最滿足的一年 

謝謝2014, 期待2015年，同你見面！

打邊爐也要賣相

善用餅架

感覺十分良好

打也打得開心一點

當然不少得其他野食

腸仔一向是我家的禁品

沒有益

但朋友說他打邊爐是必備的

就讓它在我家出現

飯後，好朋友拿出買來的蛋糕

可惜散了

但不要緊

因為內在美有100分呢

在此祝各位2015年新年快樂，心想事成！

過去兩個月這裡的瀏覽數字多了一倍，謝謝大家的支持！

多多在我FB留個言吧！

希望2015年我可以再努力一點，分享多一點！ 

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