港女式廚藝: 蒜蓉粉絲蒸扇貝

11月7日

蒜蓉粉絲蒸扇貝

街市見到大大隻, $50有6隻

 

材料

 蒜蓉: 3粒

蔥: 4條

粉絲 1 包

做法: 

1.將扇貝洗乾淨, 用生粉洗淨, 黑色邊除去

2. cut  開帶子及殼，

3. 粉絲用雞湯煮熟,至發漲

4. 放入帶子下, 於每隻帶子加少許油蒸10分鐘, 

5. 加上蔥段及豉油即成。

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