港女式廚藝: 節瓜釀瑤柱

11月11日

老公下廚用新方法整既節瓜釀瑤柱

材料:

浸林瑤柱3粒

節瓜1個

獻汁:

蠔油 1 湯匙

生粉: 2 茶匙

水: 3茶匙

不停搞拌至水滾

製法:

1. 將 瑤柱洗淨浸軟留水

2. 節瓜切成3段, 頭尾不要, 去囊

3. 將 瑤柱塞入節瓜，再倒入雞湯清蒸15分鐘, 

4. 用筷子測試林唔林

5. 另煮獻汁, 淋面即成。

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