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2015年1月26日

港女式廚藝:洋蔥豬扒

1月26日

有益的送不易想

今次的洋蔥豬扒很不同

老公好叻,

買既時候切薄左,

炒起上來快熟夾夠林

仲有佢既絕技只啤水不剁,

因為怕走肉汁

材料:
1, 切薄豬扒5塊
2. 洋蔥1個

醃料:
1. 生粉3茶匙
2. 鹽1茶匙
3. 糖2茶匙
4. 麻油少許
5。生抽2茶匙
6. 老抽2茶匙

製法
1. 先將豬扒啤水10分鐘至林身,有漲卜卜既感覺
2. 用醃料醃豬扒30分鐘
3. 洋蔥切絲
4. 加油熱鑊,加入洋蔥炒至金黃色
5. 加入水,焗2分鐘
6. 倒入豬扒,中火焗1分鐘
7. 埋獻汁即成

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2015年1月25日

港女食好野:日本人開的日本餐廳

1月25日

上星期好朋友帶我到一家日本人開的日本餐廳

店內播的,是日本電視劇

老闆是日本人

客路也是日本人多

以為是在尖沙咀

但卻是在紅磡

有點屋酒屋的感覺



食物一點也不貴




 我們叫了很多店內推介食品

例如這個紫薯餅

炸起上來鬆鬆軟軟,不用點沙律醬也好好味




另一個必食係栗米粒天婦羅

炸而不油

加上淮鹽

好味型極

是必叫之選



當然不小得焗帶子


同埋章魚小丸子

有驚喜

因為一點也沒有粉漿的感覺





餐廳名稱: 稻庭養助

平均消費: @250

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2015年1月19日

港女式廚藝:自家製雲吞

2015年1月19日

要健康,咩都要健康

大前提係要食自己煮既野食

無好似好朋友整三更之餃子

只係包左雲吞




材料:
1. 瑤柱3粒
2. 菜心2條
3. 碎瘦肉$15
4. 雲吞皮$5

製法:
1. 先將瘦肉用2茶匙鹽,2茶匙生抽,2茶匙豆粉及1-2滴麻油醃好
2. 將菜切碎
3. 瑤柱切成撕
4.. 將菜及瑤柱與瘦肉搞勻,加入蛋白,包成雲吞狀,放湯煮10分鐘,即成 

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2015年1月14日

港女式廚藝:自家製鹵水雞翼

2015年1月13日

要努力煮飯

好彩有另一半同我同心協力

特意早點回家

自家製鹵水雞翼

多得好友教路

好快就整好

且仲好好味

重點係毋須用鹵水汁

如果你用天然豉油,

咁成個送都變得好健康

材料:

八角 15G
生抽
老抽
冰糖
雞脾/雞翼


製法: 
1. 將雞脾/雞翼洗淨,加入薑汁去雪味
2. 煲水加入生抽、老抽、八角、、冰糖試味
3. 加入薑及雞脾/雞翼
4, 大火滾後轉小火煮30分鐘,再焗15分鐘即成 



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2015年1月11日

港女式廚藝:自家製荷葉飯

1月11日

自家製荷葉飯



成日都想出外叫香噴的荷葉飯

行過街市

見到一塊一塊既荷葉

就拿家中的白老鼠試試看

材料

雞脾肉:約2隻手板大小,切粒醃好
冬菇:6小隻 (浸軟切粒)
蝦乾:5隻 (切粒)
瑤柱:4粒 (2粒切粒,2粒原整)
炒飯:2碗
蛋:3隻

醃料:
麻油: 1茶匙
老抽: 2茶匙
生抽:1茶匙
栗粉:2茶匙
鮑魚汁: 2茶匙

製法:
1. 冬菇,蝦乾,瑤柱散開炒香
2. 加入醃好雞脾肉,炒至金黃色
3. 加入白飯及發好3隻蛋
4. 加入2-3茶匙鮑魚汁,炒至乾身
5. 荷葉用熱水浸軟,抹去水份
6. 加入炒飯蒸20分鐘即成

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2015年1月10日

我的2014

說是平凡卻不平凡的一年

去年為今年定下了方向

今年將工作與家庭的位置稍一移

二月份,個人的第一次10K,幸好完成了

和家人走進大阪,去不去,到上機前一日也不知道

最終放低家人,留在家中

但又心癢癢,這班家人,真的煩透了

第一次上午買機票下午便一人搭機,有志者,是竟成

三月份,出差上海,強國的公司,跟我們確實有很多不同

4月份,走到澳門,banyan tree比想像中大又靚,過了幾天開心的,可惜任務未能完成

我的數碼琴來到了,要為自己負責任,半年到現在還沒有放棄,希望可以繼續堅持

6月份,風籟突襲,到現在還不時來找我

8月份,人生大變,謝謝你和你的陪伴,拍拖9 年,謝謝賜予禮物一起走進10年

9-12月份,睡了一年睡的覺,力不從心的感覺並不好受,但我知道一切都是值得

明年,是人生重要時刻,感謝家人、朋友同事的處處忍讓,不知怎去報答,但一定銘記心中 

原來,有很多東西到了某個點便會明白,我愛她,就如我的媽媽愛我一樣。


2015年1月8日

港女去旅行: 生日海洋公園

2015年1月8日

生日總覺得要去海洋公園

特別生日在星期日

以為好多人


可能仲受佔中影響

無咩大陸團

好鬆動

大多數既野都唔使排隊


入場先買票, 趕得切未加價既$320

唔可以玩機動

只可以親親大自然

好可愛見到佢地


去到企鵝館, 

佢地好似皇者咁

好有形

原來可以入去同佢玩

餵佢食野

順道去埋企鵝餐廳

真係好似個洞穴咁

唔貴, 且仲有生日優惠

加送一杯可樂同8折
餐廳入面可以見到企鵝館
卡邦意粉配帶子

好好食就唔講得

勝在好特別

一路食一路見到企鵝

芝士薯條同樣好味
公園同叮噹做cross over

仲可以同叮噹影相

過左好開心既大半日

原來, 唔玩機動都好開心

唔怪得, 海洋公園成日都玩佢係屬於香港人的公園。

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2015年1月6日

港女食好野: 美味生日蛋糕

2015年1月6日




最愛食蛋糕, 

一有新蛋糕開

就即時走去試試

盡管老公常說幾10蚊食一件牛油加糖加CREAM的製成品

我也愛理不理

因為蛋糕總是帶給人開心的感覺

甜甜的

香香的

且每個蛋糕好像有一個故事

一個主題

Tony wong 的 gold metal 充滿強而有力的朱古力味

不同的朱古力帶出不同的屠次, 

愛吃的朱古力一定不可以放過

今次試的是小本經營的網店

要做凡瓜破. 名字好得意

且蛋糕平而有心思

是老公的好朋友介紹

我們試的是洋菓子,, 共有8屠的蛋糕

入面有紅桑子慕絲 x 74%特濃朱古力忌廉 x 青檸慕絲 x 杏仁蛋糕

 很清香很好味

打去問問詳情, 蛋糕只須加$10, 

便可到地鐵交收

方便, 一點也不貴!

下次真的要試試他的伯爵朱古力蛋糕 :) 

流口水中呢! 

詳情: http://www.uriwari.hk/default.asp

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