港女式廚藝: 瑤柱扒豆苗

11月26日

我地成日都會喺酒樓叫呢個送

因為健康得來, 又好似平時唔會煮

不過閒閒地都$100幾蚊一碟, 

今日就自己試下，原來一D都唔難, 仲要好好味

估唔到仲可以送到飯

材料:

豆苗1斤

瑤柱3粒

薑: 1小件

瑤柱獻汁:

豆粉: 2茶匙

水:3 茶匙

蠔油: 2茶匙

製法:

1. 浸洗 豆苗半小時

2.  薑洗淨拍好

3. 熱獲加油, 加入薑, 再加入豆苗, 加半碗水，焗3分鐘

4. 加半茶匙鹽，盛起

5. 將獻汁搞混煮熱, 加入瑤柱

6. 將獻汁蓋面，即成。

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【我的懷孕之旅】10周

產檢來到第3次

踏入第10周很多東西都習慣了,

渴睡與皮膚都有好轉的情況

但也十分易累,

有時晚上看看電視也睡著了,

畢竟大肚婆是需要多休息

再次去產檢

醫生都跟我介紹基本開刀及順產生的PACKAGE

嘉諾撤的價錢是~$72000

而ST PAUL 是$62000

但時間總是有的，我可以到20周才CONFIRM 也可以

 我也開始習慣有BOBO的日子

跟他說話, 與他分享, 告訴他我的心情

醫生說多吃牛奶蛋同胎兒有益, 

盡量休息, 由於下次便到醫院照唐氏

隔一個月再來~

一個月

是漫長的日子, 不過想到12周可以見他的時候, 

叫做可以舒緩一點~

港女食好野: 萬豪JW marriott

11月26日

鄰迎同事同好朋友都話JW 既LUNCH BUFFET 

係會番唔到轉頭

試過之後, 

覺得佢一定係有做過RESEARCH 

知道有咩係多數人都like, 而佢地就將果一類既食物整得更好食

所以特別覺得值回票價

先來美味頭盤: 

肥美煙三文魚

 

極度多膏麵包蟹

 

乾淨甜美急凍青口

 

一下清哂螺

 

主菜方面: 燉花膠

啖啖肉龍蝦

甜品方面: 

1. NEW YORK 芝士蛋糕

2. APPLE CRUMBLE

3. 朱古力曲奇餅

4. 朱古力蛋糕

5. 朱古力慕司 

6. 朱古力OPERA cake

7. brownies

我係個朱古力怪，所以每樣野都好岩我食

正常呢碟野去BUFFET一定食唔唒, 

但當中既每一樣野我都好鍾意食, 

所以好快就食哂 :)

仲有呢個我試多一啖, 但係都覺得好好食 :)

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港女式廚藝： 新鮮出爐叉燒 (有片)

11月24日

有朋友到訪

為他作一味簡單菜

是自家製叉燒

我最愛熱叉燒

老公他愛叉燒

但街外的叉燒甚或太多油，

甚或不大衛生

因此再次自家製

今次比上次好得多

因為用左豬頸肉

油配合醃料份外野味

再加埋蜜糖這個三合一的比例就更佳

材料

豬頸肉$25

醃料

叉燒醬： 1 湯匙

豆粉： 1 茶匙

糖1 茶匙

老抽1 茶匙

生抽1 茶匙

製法

1. 先將豬頸肉洗淨，

2. 加上醃料

3.  焗爐預熱220度

4.每邊焗15分鐘，再加上蜜糖

5. 再焗5分鐘, 即成! 

看, 剛焗出來的炸炸聲~

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港女式廚藝: 自家製焗薯條

11月20日

自家製焗薯條

不可以食油膩的東西

一切都以清淡及少油為主

沒有零食

生不如死

只好所有東西自家製

今次焗脆薯條

材料:

1. 美國薯仔1個

2. 鹽

3. 黑椒

製法:

1.  美國薯仔去皮, 索乾水

 

2. 加入鹽及黑椒

 3. 放入焗爐焗30分鐘

 

 4. 經驗告訴我如果在底部加一點油就不會痴底~

但也很脆, 味道也很夠呢 

仲有一個薯仔, 相信一定會更成功! 

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港女式廚藝: 愛心薯蓉

11月19日

愛心薯蓉

想做一個簡單又飽肚的小食

可以好好利用家中的小器皿

愛心薯蓉是一個很好的選擇

材料:

美國薯仔: 1個

煙肉: 2 片

忌廉: 半盒

鹽: 2 茶匙

製法:

1. 先將 薯仔去皮, 隔水蒸15分鐘

2. 將煙肉切粒

3.  薯仔蒸後放涼, 用匙或壓薯蓉器

4. 加入 煙肉及忌廉及鹽

5. 焗爐預熱200度焗15分鐘或至金黃色

*可於焗前加上芝士，令香令有味道。

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港女式廚藝: 海蔘燉肉汁

11月17日

又來健康的時候

每逢秋冬之際

最好就來一次海蔘燉肉汁

為冬天儲暖做好準備

 海蔘的功效有好多, 

男的可以補腎益精，

女的可以養血潤燥。

而肉汁也都可以補腎養血,滋陰潤燥

再加上龍眼肉

材料:

1. 瘦肉約$20

2. 海蔘, 約2-3條

3.杞子數粒

4. 圓肉5-6粒

5. 水 2-3碗

做法

1. 先將瘦肉出水

2. 將其他材料洗淨

3.放心燉盅燉2小時即成

 

 

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港女下午茶:Season@lee garden

11月14日

facebook 的魔力真厲害

只係見到個盒就令你想去

盲中中去入位於利苑2期3樓既season, 是來自法國大師Olivier Elzer的餐廳

沒有西式餅架

只有一個木盒

木盒入面大概有10款茶點

每款都有兩件

先提咸點：

牛油果蝦沙律 配龍蝦啫喱

鵝肝焦糖布甸

很少可以試到咸既creme brulee, 

由於加入鵝肝的元素，一入口已經有大陣鵝肝味供入

帝王蟹配法式麵包

最愛這一個，因為麵包夠乾，配上帝王蟹，十分MATCH

雞肉凱撒沙律 

煙燻三文魚撻配刁草醬

甜點

無花果撻

栗子撻Tart Mont Blanc  

法國特濃巧克力餅Chocolate marquise

檸檬小蛋糕Lemon Cupcake 

草莓啫喱配白巧克力奶油Strawberry jelly with white chocolate crème

當然不少得還有提子鬆餅及牛油鬆餅

餐廳：Seasons by Olivier Elzer

電話：+852 2505 6228

地址：銅鑼灣恩平道2-38號利園二期三樓308號舖

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港女式廚藝: 自家製豆苗瑤柱雲吞

11月13日

營養系列建議食譜

材料: 

瑤柱:2粒

瘦肉:15蚊

雲舌皮: 4蚊

豆苗半斤

做法: 

1. 先將瑤柱浸軟

 2. 用糖2茶匙, 生抽1茶匙, 老抽1茶匙, 生粉2茶匙, 蛋白1隻, 醃約30分鐘

 3. 將一半豆苗切碎, 加入肉碎及將瑤柱搾碎, 烤混

 4. 包成餃子樣

 5. 將餃子放入雞湯滾10分鐘,即成!

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港女式廚藝: 荷蘭白磨菇燴卡邦尼意粉

11月12日

在city super 少有見到又大又平既荷蘭白磨菇

$14/100 G, 買左一個增加味道

朋友叫不用洗

直接切片

做法簡單

材料:

1. 荷蘭白磨菇1隻

2. 意粉 1人份量

3. 火腿1片

4.卡邦尼汁1湯匙

5. 水半杯

 

造法

1. 先將意粉熱水煲10分鐘, 盛起, 停乾水

2.  加油先將火腿, 白磨菇炒香至有香味

3. 加入意粉

4. 等意粉索入油份, 加入卡邦尼汁

5. 焗5分鐘即成

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