港女式廚藝: 瑤柱扒豆苗

11月26日

我地成日都會喺酒樓叫呢個送

因為健康得來, 又好似平時唔會煮

不過閒閒地都$100幾蚊一碟, 

今日就自己試下，原來一D都唔難, 仲要好好味

估唔到仲可以送到飯

材料:

豆苗1斤

瑤柱3粒

薑: 1小件

瑤柱獻汁:

豆粉: 2茶匙

水:3 茶匙

蠔油: 2茶匙

製法:

1. 浸洗 豆苗半小時

2.  薑洗淨拍好

3. 熱獲加油, 加入薑, 再加入豆苗, 加半碗水，焗3分鐘

4. 加半茶匙鹽，盛起

5. 將獻汁搞混煮熱, 加入瑤柱

6. 將獻汁蓋面，即成。

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