蜜汁叉燒

好姊妹駕到，又心思思整d好野食~ 

就試下媽媽由細到大都整得好食既蜜汁叉燒

曾經聽過一位燒味叔叔話，叉燒的蜜糖一定有個盆盛住

因為番用，愈用愈易入味

心想... 咁都得

等我而家用新鮮既蜜糖睇下真唔真?~

醃肉方面

有啲人話要醃過夜，有d就話肉唔可以醃咁耐

會失左本身既鮮肉味

點都好啦, 我無時間前一晚醃好，只好盡能力早d醃

材料: 

生抽: 1茶匙
紹興酒1茶匙
叉燒醬2湯匙
蜜糖1茶匙
豬頸肉 $25
薑汁1茶匙

 

做法:

1. 先將醃料醃好，放於雪櫃最少3小時
2. 拿出，將焗爐預熱200度55分鐘 (或至叉燒至以下樣)
3. 加上蜜糖，每隔5分鐘搽一次再反轉，每面2次即成!